Chez Pablo 5 rue Mademoiselle Etcheto
Téléphone 05 59 26 37 81 En angle dans une petite rue calme située derrière les halles de Saint Jean de Luz ce très charmant restaurant régional offre dans un cadre simple et sympathique un accueil familial.
C'est Madame qui officie aux fourneaux, où elle représente la troisième génération
de cuisinier de ce restaurant qui existe depuis 1932.
Monsieur dirige la salle de façon parfaitement efficace dans un climat décontracté et bon enfant.
La grande fraîcheur des produits contribue autant que la qualité de la cuisine à la réputation de l'établissement. Repas autour de 25€.
Entrées à 6.60€ avec par exemple soupe de poisson maison,
omelette basquaise ou à la morue.
Poissons à 15.10€ : chipirons, merlu, morue.
Viandes à 13.10€ : faux filet, confit de canard.
Côte de boeuf 2 personnes 33.10€.
De jolis vins de pays à partir de 11€ la bouteille.
A la carte, pour environ 35€, on peut apprécier des spécialités basques fort réussies.
BIARRITZ :
Le Saint Amour 26, rue Gambetta Téléphone 05 59 24 19 64 Devant les halles de Biarritz ce charmant bistrot brasserie offre trois possibilités : une terrasse bordant le trottoir, puis en entrant une salle de type bistrot devant le comptoir, enfin en allant tout au fond, une vraie petite salle cossue aux banquettes confortables, style brasserie classique.
Très sympathique menu à 16€ ( verre de vin compris ) avec un joli plat du jour, de beaux légumes frais et en final d'admirables desserts maison, telle la tarte tatin servie avec sa glace vanille.
Le service est prévenant autant qu' efficace, l'ambiance gentiment décontractée.
A signaler un beau choix de vins de pays à prix raisonnables, par exemple une très aimable carafe de Bordeaux à 11€
A la carte, pour environ 35€, on peut apprécier des spécialités basques fort réussies.
BAYONNE :
Restaurant Itsaski Fruits de mer & poissons 43, quai Jauréguiberry Téléphone 05 59 46 13 96 Un programme d'abord océan. Mais de belles viandes aussi pour les amateurs.
Décor maritime pour déguster les fruits de mer ainsi que crustacés et poissons : langouste, homard, gambas à la plancha ou en sauce. poissons variés selon arrivage Viandes : carré d'agneau, côte de boeuf. huîtres à emporter
Auberge du Petit Bayonne 23 rue des Cordeliers Bayonne Téléphone 05 59 59 83 44 spécialités du sud ouest Menus à 13 et 16€ Délicieuse assiette gasconne Beaux confits de poule et canard aux menus. Fort jolie pipérade
Auberge du Cheval Blanc 68, rue Bourgneuf Téléphone 05 59 59 01 33 spécialités du sud ouest grande cuisine régionale Un joli premier menu à 27€ avec par exemple ravioli de boeuf Puis un très fin menu dégustation "entre amis" à 35€ Belle bouteille d'Irouléguy à 25€
